5 Makanan Beku yang Sehat untuk Tubuh, Pilihan Sat-set dan Praktis
Makanan beku adalah makanan yang diawetkan dengan cara dibekukan pada suhu sangat rendah, umumnya di bawah 0° Celsius.
Tujuan pembekuan ini tak lain untuk memperpanjang masa simpan serta menjaga nutrisi, rasa, dan teksturnya supaya mudah diolah atau disajikan setelah dicairkan dan dipanaskan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selama ini, makanan beku identik dengan makanan tidak sehat dan berjenis olahan. Padahal, ada jenis makanan beku yang sehat yang bisa kamu konsumsi.
Untuk itu, pastikan makanan beku yang kamu pilih masih merupakan makanan real food tanpa mengandung pengawet dan zat adiktif.
Makanan beku yang menyehatkan
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa makanan beku yang sehat dan bisa kamu konsumsi.
1. Buah dan sayuran beku
Buah dan sayuran beku merupakan solusi praktis untuk menyimpan makanan sehat di rumah. Selain lebih tahan lama, kandungan gizinya tetap terjaga karena biasanya dibekukan segera setelah dipanen.
Dikutip dari Healthline, makanan ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Harganya juga sering kali lebih terjangkau dibandingkan produk segar, terutama saat buah atau sayuran tersebut sedang tidak musim.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa nilai gizi buah dan sayuran beku setara dengan versi segar. Dalam beberapa kondisi, kualitas nutrisinya bahkan bisa lebih baik.
Buah dan sayuran beku sangat mudah diolah menjadi smoothie, tumisan, sup, atau menu harian lainnya. Apalagi saat ini sudah tersedia banyak produk yang mengemas sayuran atau buah-buahan campur untuk melengkapi kebutuhan nutrisi Anda.
2. Edamame
Edamame adalah camilan beku yang sederhana tapi sangat bergizi. Kedelai muda ini cukup dikukus atau direbus sebentar sebelum dikonsumsi.
Edamame merupakan sumber protein nabati yang baik serta mengandung serat dan isoflavon. Senyawa ini berperan dalam menjaga kesehatan jantung, membantu pengendalian berat badan, mengurangi risiko beberapa penyakit, serta meredakan gejala menopause.
Edamame bisa dinikmati sebagai lauk pendamping, campuran salad, atau camilan sehat saat bersantai maupun bekerja hingga larut malam.
3. Greek yogurt
Bagi pencinta camilan manis,Greek yogurt atau yogurt Yunani bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan es krim. Yogurt ini tinggi protein dan relatif rendah gula serta karbohidrat.
Sebagai produk susu fermentasi, yogurt Yunani mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh. Walaupun dibekukan, sebagian bakteri baik di dalamnya masih dapat bertahan.
Namun, penting untuk memeriksa label gizi karena beberapa produk mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi.
4. Daging ayam atau ikan
Potongan daging ayam dan ikan merupakan pilihan praktis untuk menu sehari-hari, terutama bagi yang ingin mengurangi konsumsi daging merah.
Ayam dan ikan adalah sumber protein berkualitas tinggi. Daging ikan berbahan dasar salmon atau tuna juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan sering kali lebih murah dibandingkan fillet-nya.
5. Es loli buah
Es loli buah adalah camilan beku yang menyegarkan dan cocok untuk gaya hidup sehat. Beberapa produk memang mengandung gula tinggi, tetapi ada juga pilihan rendah kalori yang lebih aman dikonsumsi.
Alternatif terbaik adalah membuat es loli sendiri di rumah. Blender buah segar atau beku dengan air, tuang ke dalam cetakan, lalu bekukan. Rasa manis alami dari buah sudah cukup tanpa perlu tambahan gula, madu, atau sirup.
Demikian kumpulan makanan beku yang sehat. Semoga bermanfaat.
(sac/fef)[Gambas:Video CNN]