Berapa Lama Kita Bisa Menyimpan Daging di dalam Freezer?

Menyimpan daging di dalam freezer memang bisa membuatnya lebih tahan lama. Tapi, berapa lama kita bisa simpan daging di dalam freezer?

Anda tentu tidak akan menghabiskan daging saat pertama kali dibeli. Banyak orang menyimpan daging sebagai stok bahan makanan yang bisa dimasak suatu waktu.

Namun, Anda juga tak bisa sembarangan menyimpan daging. Cara menyimpan daging yang tepat bisa membuatnya terhindar dari pembusukan.

Jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruang atau hanya disimpan di laci kulkas biasa, bakteri pada daging bisa berkembang biak dengan cepat. Hal ini dapat mengurang protein dan lemak pada daging yang berujung pada pembusukan.

Berapa lama bisa simpan daging di dalam freezer?

Suhu rendah freezer dapat memperlambat atau menghentikan pertumbuhan bakteri, yang dapat memperpanjang umur simpan daging.

Tapi, berapa lama bisa simpan daging di dalam freezer?

Beberapa jenis daging, seperti sapi, tergolong tahan lama jika disimpan di dalam freezer.

Mengutip Times of India, sapi dan daging merah lainnya bisa tahan di suhu dingin atau di dalam laci kulkas biasa selama lima hari. Tapi, menurut Food and Drugs Administration (FDA) Amerika Serikat (AS), daging bisa bertahan lebih lama hingga 4-12 bulan jika ditempatkan di dalam freezer.

Namun, beda halnya dengan daging yang telah dimasak. Saat disimpan di laci kulkas biasa, daging ini hanya tahan selama 3-4 hari. Sementara jika ditaruh dalam freezer, daging yang telah dimasak bisa tahan selama 2-3 bulan.

Bahaya bakteri pada daging

Ilustrasi. Ada beberapa bakteri berbahaya pada daging yang bisa bersifat patogen atau yang memicu pembusukan. (iStockphoto/Cook Shoots Food)

Mengutip Healthline, setidaknya ada dua jenis bakteri yang ditemukan pada daging. Keduanya adalah bakteri yang bersifat patogen dan yang memicu pembusukan.

Bakteri yang bersifat patogen bisa berbahaya lantaran dapat memicu penyakit jika daging dikonsumsi.

Bakteri tersebut biasanya tumbuh dengan cepat dalam makanan. Sayangnya, bakteri ini sulit dideteksi hanya dengan pandangan mata, rasa, dan aroma.

Sementara bakteri yang menyebabkan pembusukan bisa mengubah rasa, bentuk, dan aroma daging. Bakteri ini bisa berkembang biak dengan sangat cepat jika daging disimpan di dalam suhu ruang.

Oleh karena itu, cara menyimpan daging di freezer yang tepat jadi solusi untuk membuatnya tahan lama dan tetap bernutrisi serta aman dikonsumsi.

Dengan penjelasan ini, Anda tak perlu lagi bertanya soal berapa lama bisa simpan daging di dalam freezer.